葡萄籽的營養(yǎng)價值
葡萄籽自含有多酚類物質(zhì)，主要成分是兒茶素和原花青素，葡萄籽中還有大量的不飽和脂肪酸，其亞油酸的含量在70%左右。這些物質(zhì)能起到清除人體自由基、降低血脂等保健作用。
葡萄籽中的提取物花青素是目前已知的抗氧化作用最強的物質(zhì)，也是迄今為止最強效的自由基清除劑，其具備非常強的活性，葡萄籽提取物的抗自由基能力是維生素E的50倍，維生素C的20倍！
葡萄籽中的提取物能保護血管低膽固醇，防止動脈硬化，預防腦溢血、中風、偏癱等；維持毛細血管適度的滲透性，增加血管強度，減低毛細血管易脆性；降血脂、降血壓，抑制血栓的形成，減少脂肪肝的發(fā)生；預防血管壁脆弱引起的浮腫、血絲；減輕水腫及腿部腫脹，減輕淤傷、運動受傷；改善靜脈曲張、靜脈機能不全、靜脈炎，防治毛細血管出血。